Producten voor manuka frank (1)

Buchweizenkörner entstehen aus geschälten Samen des gewöhnlichen Buchweizens. Die Körner der gerösteten Buchweizenkörner haben einen charakteristischen dunkelbraunen Farbton, der das Ergebnis der thermischen Behandlung ist. Gerösteter Buchweizen ist weniger wertvoll als ungerösteter Buchweizen, hat jedoch einen ausgeprägteren Geschmack. Buchweizen ist eine wertvolle Quelle für Nährstoffe und Nahrungsbestandteile. Besonders wichtig sind die Proteine, Polyphenole, Polysaccharide und Mineralstoffe. Buchweizen zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Eisen und Vitaminen aus. Er kann als eigenständiges Gericht, als Beilage zu Fleisch oder Gemüse serviert werden und kann die Grundlage für ein Mittag- oder Abendessen bilden. Gerösteter Buchweizen und gerösteter Buchweizen bedeuten dasselbe. Beide Buchweizenarten werden einer thermischen Behandlung unterzogen.